Menù
Antipasti
Pizzelle napoletane
Farina, lievito di birra, pomodoro, basilico, parmigiano
Crostini scamorza di bufala e acciuga
Farina di semi intergale, lievito madre, semi misti, scamorza di bufala, acciughe
Le nostre chips di patate
Patate, olio di semi di girasole
Carciofi alla romana
Carciofi, mentuccia
Pane, burro e alici
Farina semi integrale, lievito madre, semi misti, burro, alici
Uova al tartufo nero
Uova, burro, latte, tartufo nero
Polpettine di baccalà in salsa verde
Baccalà, patate, uova, pecorino, scorza di limone, pangrattato, olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, aceto
Uova alla monachina
Uova, latte, parmigiano, burro, noce moscata, pangrattato, olio di semi di girasole
Mozzarella di bufala in carrozza
Pane, mozzarella di bufala, uova, farina, pangrattato, olio di semi di girasole
Insalata di pomodori e avocado
Pomodori, pomodori secchi, avocado, basilico
Rotolini di melanzane alla parmigiana
Melanzane, mozzarella, pomodoro, basilico, cipolla, carota, parmigiano, olio di semi di girasole
Mozzarella di bufala Cas. G. Morese con culatta, pomodori, acciughe
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini, basilico, acciughe
I nostri piatti
Fettucine al ragù bianco
Uova, farina, vitello, cipolla, carota, sedano, scalogno, rosmarino, salvia, burro
Rigatoni Az. Agr. Petrilli alla carbonara
Pasta di semola di grano duro, uova, guanciale, pecorino, parmigiano, pepe
Gnocchi di patate fatti in casa con gamberi
Patate, farina, gamberi, pomodoro, prezzemolo
Ribollita toscana
Cavolo nero, verza, bieta, pomodoro, zucchine, carote, sedano, basilico, timo, pane
Occhi di lupo dell’ Az. Agr. Petrilli alla genovese
Pasta di semola di grano duro, manzo, cipolla, parmigiano
Pasta, patate e provola
Pasta di semola di grano duro, patate, carote, sedano, cipolle, provola, parmigiano, pecorino, basilico
Pollo al curry con riso basmati
Pollo, curry, farina di riso, riso basmati, cipolla, latte di cocco, ananas, uvetta
Purè di fave e cicoria
Fave, patate, cicoria, aglio, peperoncino
Salmone in crosta di pistacchi con insalata di finocchi e arance
Salmone, pistacchi, pangrattato, prezzemolo, finocchi, arance, olive
Polpettone di tonno con insalata russa
Tonno, patate, uova, zucchine, carote, piselli, fagiolini, tabasco, salsa worchestershire
Roast-beef alla senape con patate al forno
Manzo, senape in grani, patate, rosmarino
Polpette napoletane con zucchine fritte
Vitellone, maiale, pomodoro, uova, parmigiano, pecorino, pane, latte, uvetta, pinoli, cipolla, carote, zucchine
Crocchette di bollito con cavolo rosso agli agrumi
Vitello, latte, farina, cipolla, uova, pangrattato, noce moscata, cavolo rosso, arancio, limone, olio di semi di girasole
Saltimbocca alla romana con broccoletti
Vitello, prosciutto crudo, salvia, farina, vino bianco, broccoletti, aglio, peperoncino
Insalata di carciofi, radicchio, parmigiano, speck e noci
Carciofi, radicchio, speck, parmigiano, noci, aceto balsamico
I dolci
I nostri semifreddi
Croccante con salsa di caramello
Pistacchio con salsa al cioccolato
Gianduia con salsa al cioccolato
Caffè
Meringato con salsa
Castagna con salsa al cioccolato
Tenerina al cioccolato con panna
Cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, panna
Cremolati e sorbetti di frutta di stagione
Frutta fresca, zucchero, glucosio
Biscottini misti
Farina, burro, uova, zucchero, frutta secca, cioccolata
Tiramisù
Uova, biscotti savoiardi, mascarpone, caffè, zucchero, cacao
Crostatina di mele renette con panna
Mele, farina, uova, burro, zucchero, panna