Menù
Antipasti
Pizzelle napoletane
Farina, lievito di birra, pomodoro, basilico, parmigiano
Crostini scamorza di bufala e acciuga
Farina di semi intergale, lievito madre, semi misti, scamorza di bufala, acciughe
Le nostre chips di patate
Patate, olio di semi di girasole
Bruschette miste con il nostro pane
Farina semi integrale, lievito madre, semi misti, pomodoro, basilico, aglio, origano, olive taggiasche, pepe
Pane, burro e alici
Farina semi integrale, lievito madre, semi misti, burro, alici
Polpettine di zucchine, ricotta e menta
Ricotta, zucchine, uova, menta, pangrattato, parmigiano, olio di semi di girasole
Polpettine di melanzane con pomodorini piccanti
Melanzane, scamorza di bufala, pangrattato, parmigiano, basilico, farina, pomodoro, peperoncino, olio semi di girasole
Uova alla monachina
Uova, latte, parmigiano, burro, noce moscata, pangrattato, olio di semi di girasole
Mozzarella di bufala in carrozza
Pane, mozzarella di bufala, uova, farina, pangrattato, olio di semi di girasole
Insalata di pomodori e avocado
Pomodori, pomodori secchi, avocado, basilico
Rotolini di melanzane alla parmigiana
Melanzane, mozzarella, pomodoro, basilico, cipolla, carota, parmigiano, olio di semi di girasole
I nostri piatti
Fettucine al ragù bianco
Uova, farina, vitello, cipolla, carota, sedano, scalogno, rosmarino, salvia, burro
Rigatoni Az. Agr. Petrilli alla carbonara
Pasta di semola di grano duro, uova, guanciale, pecorino, parmigiano, pepe
Gnocchi di patate fatti in casa con gamberi
Patate, farina, gamberi, pomodoro, prezzemolo
Fusilloni Az. Agr. Petrilli alla Norma
Pasta di semola di grano duro, melanzane, pomodoro, cipolla, basilico, ricotta salata
Pasta e ceci
Farina, uova, ceci, aglio, rosmarino, peperoncino
Riso nero con gamberoni, pomodorini, avocado e rughetta
Riso nero, gamberoni, avocado, pomodori, rughetta, limone
Purè di fave e cicoria
Fave, patate, cicoria, aglio, peperoncino
Pollo al curry con riso basmati
Pollo, curry, farina di riso, riso basmati, cipolla, latte di cocco, ananas, uvetta
Salmone in crosta di pistacchi con verdure grigliate
Salmone, pistacchi, pangrattato, prezzemolo, melanzane, zucchine
Filetto di spigola all’acqua pazza con verdure saltate
Spigola, pomodoro, prezzemolo, aglio, zucchine, carote, verza, salsa di soia
Roast-beef alla senape con patate al forno
Manzo, senape in grani, patate, rosmarino
Polpette napoletane con zucchine fritte
Vitellone, maiale, pomodoro, uova, parmigiano, pecorino, pane, latte, uvetta, pinoli, cipolla, carote, zucchine
Scaloppine di vitello all’uva con broccoletti ripassati
Vitello, farina di riso, burro, uva, vinio bianco, rosmarino, ginepro, broccoletti, aglio, peperoncino
Spiedino di pollo marinato con senape e miele e zucchine al basilico
Sovracosce di pollo, senape, miele, zucchine, basilico, aglio
Insalata con pere, caprino e speck croccante e noci
Insalata, pere, caprino, speck, noci
I dolci
I nostri semifreddi
Croccante con salsa di caramello
Pistacchio con salsa al cioccolato
Gianduia con salsa al cioccolato
Caffè
Meringato con salsa
Castagna con salsa al cioccolato
Tenerina al cioccolato con panna
Cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, panna
Cremolati e sorbetti di frutta di stagione
Frutta fresca, zucchero, glucosio
Biscottini misti
Farina, burro, uova, zucchero, frutta secca, cioccolata
Tiramisù
Uova, biscotti savoiardi, mascarpone, caffè, zucchero, cacao
Crostatina di mele renette con panna
Mele, farina, uova, burro, zucchero, panna