Menù
Antipasti
Pizzelle napoletane
Farina, lievito di birra, pomodoro, basilico, parmigiano
Crostini scamorza di bufala e acciuga
Farina di semi intergale, lievito madre, semi misti, scamorza di bufala, acciughe
Le nostre chips di patate
Patate, olio di semi di girasole
Carciofi alla romana
Carciofi, mentuccia
Pane, burro e alici
Farina semi integrale, lievito madre, semi misti, burro, alici
Uova al tartufo nero
Uova, burro, latte, tartufo nero
Polpettine di zucchine, ricotta e menta
Ricotta, zucchine, uova, menta, pangrattato, parmigiano, olio di semi di girasole
Uova alla monachina
Uova, latte, parmigiano, burro, noce moscata, pangrattato, olio di semi di girasole
Mozzarella di bufala in carrozza
Pane, mozzarella di bufala, uova, farina, pangrattato, olio di semi di girasole
Insalata di pomodori e avocado
Pomodori, pomodori secchi, avocado, basilico
Mozzarella di bufala Cas. G. Morese con culatta, pomodori, acciughe
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini, basilico, acciughe
I nostri piatti
Fettucine al ragù bianco
Uova, farina, vitello, cipolla, carota, sedano, scalogno, rosmarino, salvia, burro
Fusilloni dell’ Az. Agr. Petrilli con asparagi, guanciale e pecorino
Pasta di semola di grano duro, asparagi, guanciale, pecorino, parmigiano, pepe
Gnocchi di patate fatti in casa con filetto di pomodoro e basilico
Patate, farina, pomodoro, basilico
Riso nero con gamberoni, avocado, pomodorini piccanti e rughetta
Riso nero, gamberoni, pomodoro avocado, rughetta, peperonicino, limonei
Cous cous con pesce spada, melanzane e mandorle
Semola, pesce spada, melanzane, menta, mandorle, zeste d’arancio, prezzemolo, vino bianco
Rotolini di melanzane alla parmigiana
Melanzane, pomodoro, scamorza di bufala, cipolla, carota, parmigiano, basilico, olio di semi di girasole
Pollo al curry con riso basmati
Pollo, curry, farina di riso, riso basmati, cipolla, latte di cocco, ananas, uvetta
Spigola all’acqua pazza con verdure saltate
Spigola, pomodoro, aglio, prezzemolo, carote, zucchine, verza, salsa di soia
Salmone in crosta di pistacchi con zucchine al basilico
Salmone, pistacchi, pangrattato, prezzemolo, zucchine, basilico
Vitel tonné con fagiolini
Vitellone, tonno, uova, capperi, acciughe, fagiolini, limome
Roast-beef alla senape con patate al forno
Manzo, senape in grani, patate, rosmarino
Polpette napoletane con zucchine fritte
Vitellone, maiale, pomodoro, uova, parmigiano, pecorino, pane, latte, uvetta, pinoli, cipolla, carote, zucchine
Purè di fave e cicoria
Fave, patate, cicoria, aglio, peperoncino
Insalata nizzarda
Insalata, tonno, fagiolini, pomodoro, uova, alici, olive
I dolci
I nostri semifreddi
Croccante con salsa di caramello
Pistacchio con salsa al cioccolato
Gianduia con salsa al cioccolato
Caffè
Meringato con salsa
Castagna con salsa al cioccolato
Tenerina al cioccolato con panna
Cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, panna
Cremolati e sorbetti di frutta di stagione
Frutta fresca, zucchero, glucosio
Biscottini misti
Farina, burro, uova, zucchero, frutta secca, cioccolata
Tiramisù
Uova, biscotti savoiardi, mascarpone, caffè, zucchero, cacao
Crostatina di mele renette con panna
Mele, farina, uova, burro, zucchero, panna
Salame di cioccolata
Uova, biscotti, zucchero, cacao