Menù
Antipasti
Pizzelle napoletane
Farina, lievito di birra, pomodoro, basilico, parmigiano
Crocchette di baccalà con salsa verde
Baccalà, patate, uova, pecorino, pan grattato, limone, aceto, prezzemolo, acciughe
Le nostre chips di patate
Patate, olio di semi di girasole
Bruschette miste con il nostro pane
Farina semi integrale, lievito madre, semi misti, pomodoro, basilico, aglio, origano, olive taggiasche, pepe
Polpettine di zucchine, ricotta e menta
Ricotta, zucchine, uova, menta, pangrattato, parmigiano, olio di semi di girasole
Mozzarella di bufala in carrozza
Pane, mozzarella di bufala, uova, farina, pangrattato, olio di semi di girasole
Uova alla monachina
Uova, latte, parmigiano, burro, noce moscata, pangrattato, olio di semi di girasole
Rotolini di melanzane alla parmigiana
Melanzane, mozzarella, pomodoro, basilico, cipolla, carota, parmigiano, olio di semi di girasole
Insalata di pomodori e avocado
Pomodori, pomodori secchi, avocado, basilico
Pane, burro e alici
Farina semi integrale, lievito madre, semi misti, burro, alici
Carciofi alla romana
Carciofi, mentuccia
I nostri piatti
Fusilloni Az.Agr. Petrilli con carciofi, guanciale e pecorino
Pasta di semola di grano duro, carciofi, guanciale, pecorino, parmigiano, pepe nero
Fettuccine al ragù bianco
Uova, farina, vitello, cipolla, carota, sedano, scalogno, erbe aromatiche, vino bianco, burro
Maltagliati con i ceci
Uova, farina, ceci, rosmarino
Pasta e patate con la provola
Pasta di semola di grano duro, patate, carote, sedano, parmigiano, basilico, provola, pepe
Minestra di lenticchie al curry
Lenticchie, carote, sedano, cipolla, chutney di mango, curry
Gulash con polenta
Vitellone, polenta, cipolle, aglio, pomodoro, paprika, erbe aromatiche
Bocconcini di pollo al curry con riso basmati
Riso, pollo, farina di riso, cipolla, curry, latte di cocco, ananas, uvetta
Polpette napoletane con zucchine fritte
Vitellone, maiale, pomodoro, uova, parmigiano, pecorino, pane, latte, uvetta, pinoli, cipolla, carote, zucchine
Filetti di spigola all’acqua pazza con verdure saltate
Spigola, pomodoro, prezzemolo, aglio, zucchine, carote, verza, salsa di soia
Roast-beef alla senape con patate al forno
Manzo, senape in grani, patate, rosmarino
Cotoletta di vitello con purè di patate
Vitello, pangrattato, uova, patate, latte, burro
Salmone in crosta di pistacchi con verdure grigliate
Salmone, pistacchi, prezzemolo, pan grattato, melanzane, zucchine, aglio
Falafel di ceci con salsa allo yogurt e cavolo rosso
Ceci, farina, cipolla, aglio, yogurt, prezzemolo, coriandolo, cumino, cardamomo, lievito, cavolo rosso, agrumi
Insalata di carciofi, radicchio speck e parmigiano
Carciofi, radicchio, parmigiano, speck, aceto balsamico
Mozzarella di bufala Cas. G. Morese con culatta, pomodori, acciughe
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini, basilico, acciughe
I dolci
I nostri semifreddi
Croccante con salsa di caramello
Pistacchio con salsa al cioccolato
Gianduia con salsa al cioccolato
Caffè
Meringato con salsa
Castagna con salsa al cioccolato
Tenerina al cioccolato con panna
Cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, panna
Cremolati e sorbetti di frutta di stagione
Frutta fresca, zucchero, glucosio
Biscottini misti
Farina, burro, uova, zucchero, frutta secca, cioccolata
Tiramisù
Uova, biscotti savoiardi, mascarpone, caffè, zucchero, cacao
Crostatina di mele renette con panna
Mele, farina, uova, burro, zucchero, panna