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Menù del Catering
Alcuni dei nostri piatti sono legati ai prodotti di stagione, quindi sono disponibili solo quando sono reperibili gli ingredienti freschi.
Antipasti
Brioche rustica napoletana
Danubio
Guacamole
Humus di ceci
Patè
Fegato
Melanzane
Tonno
Prosciutto
Piatto di mozzarelle, provole e scamorze
Pizze e torte rustiche
Scarola
Sfoglia con formaggio e prosciutto
Ricotta e carciofi
Ricotta e spinaci
Rustica napoletana
Quiche
Quiche Loraine
Quiche di verdure
Tartellette ai pomodori
Aspic di pollo
Primi piatti
Crostata di tagliolini
Lasagna
Radicchio e noci
Carciofi
Funghi porcini
Bolognese
Ragù bianco di vitella
Primavera
Sartù di riso
Timballo al ragù napoletano in crosta dolce
Timballo alla cardinale
Timballo di pasta alle melanzane con polpettine
Anello di pasta con melanzane
Senza polpettine
Con polpettine
Crêpes
Formaggio e prosciutto
Funghi
Funghi porcini
Radicchio
Ricotta e carciofi
Ricotta e spinaci
Asparagi
Cous cous
Verdure
Melanzane e pesce spada
Anello di riso
Con polpettine al curry
Con pollo al curry
Con verdurine, uvetta e pinoli
Con gamberi e calamari al curry
Con gamberi e gelatina di pomodoro
Riso nero con gamberoni, avocado, rughetta, pomodorini
Conchiglioni ricotta e scamorza al pomodoro
Pasta al forno
Tagliolini
Provola e speck
Provola e limone
Sugo
Ai carciofi
Alla genovese
Alla "Bestseller"
Gnocchi di semolino alla romana
Minestre e zuppe
Vellutata
Zucca
Ceci e gamberi
Carote, curcuma e gamberone
Zuppa
Di lenticchie al curry piccante
Di orzo e porcini
Secondi piatti
Arista con kumquat
Arrosto di maiale
Alla senape
Alle prugne
Alle erbe
Bocconcini di pollo e peperoni
Caponata con pesce spada
Catalana di polpo con pomodorini e cipolle caramellate
Cotolettine di pollo
Classiche
Alle erbe
Filettini di maiale
Alle mele
Ai funghi porcini
Flan
Di zucca
Di spinaci
Di carciofi
Di zucchine e basilico
Gateau di patate
Gelatina di pomodoro con mozzarelline di bufala
Insalata di ceci e salmone marinato
Involtini di pesce spada
Parmigiana di zucchine bianca
Polpette
Napoletane con uvetta e pinoli
Al marsala
Al limone
All'agrodolce
Ai capperi
Al curry
Di tacchino, pecorino e maggiorana
Polpettone di tonno con insalata russa
Roastbeef
Alla senape
Alle erbe
Rotolini di melanzane alla parmigiana
Salmone al pepe rosa
Spezzatino al curry
Spiedini di pollo
Vitel tonnè
Zichinì eritreo
Vitello
Pollo
Polpo e patate
Contorni
Caponata
Carciofi alla romana
Carciofi, mentuccia
Insalata
Pomodoro e avocado
Fagiolini e pomodorini
Insalata russa
Purè
Di fave e cicoria
Di patate
Scarola ripassata
Verdure grigliate
Verdure miste di stagione
Dolci
Consulta anche il nostro catalogo torte
Semifreddo
Croccante di nocciole e mandorle
Croccante di pistacchio
Castagna
Cioccolato aromatizzato all'arancia
Caffè con croccante di mandorle
Lampone
Arancia
Mandarino
Menta e cioccolato
Meringato con scaglie di cioccolato
Mousse
Di cioccolato
Di zabaione
Cremolato di frutta di stagione
Con panna
Senza panna
Crostata
Marmellata
Cioccolato
Crema e arance
Crema e amarene
Crema e fragole
Crema e lamponi
Frutta a piacere
Ricotta e visciole
Ricotta e cioccolato
Curd al limone
Mele renette
Brisée alle pesche
Fichi
Frolla al cioccolato con mousse al cioccolato
Torta della nonna
Meringata
con le fragoline
con i frutti di bosco
con la crema di castagne
Bavarese
All'arancia
Al limone
Alla vaniglia
Alla ricotta
Allo yogurt
Tenerina al cioccolato
Con panna
Senza panna
Torta caprese
Al cioccolato
Al limone
Profitteroles
Bignè
Al cioccolato
Al caramello
Craquelin alla crema
Eclair alla crema
Eclair al cioccolato
Di San Giuseppe
Tiramisù
Delizia al limone
Cheese cake
Al mango
Ai lamponi
Ai frutti di bosco
Alle fragole
Tronchetto di cioccolato e panna
Strudel di mele con panna
Monte Bianco
Scazzetta di cardinale
Pan di Spagna con glassa rosa
Torta il Moro
Pastiera
Babà
Crême caramel
Classico
Al caffè
Frappe
Torta concentrica personalizzata
Sacher
